フルーティーゆず胡椒 30g

私たちが育てた唐辛子と穂積のゆずがゆず胡椒になりました。
ゆず胡椒イメージ1 ゆずA品2kg

私たちが自然栽培で育てた鷹の爪とうがらしと穂積の本ゆず皮をたっぷり使って、フルーティなピリ辛ゆず胡椒を作りました。ゆず胡椒は、冬のお鍋だけでなく、ラーメンやほうとうに入れたり、きゅうりに合えてもピリッとして美味しいです。少し加えるだけで、ゆずの爽やかさと唐辛子の辛みで食が進みます。

ゆず胡椒は、ゆず、唐辛子、塩のみでできています。
ゆず胡椒は、ゆず、唐辛子、塩のみでできています。 ゆず胡椒は、3つの素材(ゆず、唐辛子、塩)からできています。混ぜて、寝かせるだけなのに、複雑な味がします。シンプルなだけに素材にはこだわっています。

ゆずは、毎年、ゆずの木オーナーでお世話になっている山梨県富士川町穂積の本ゆずです。栽培期間中農薬不使用なので安心して皮を使えますし、苦みもまろやかで食べやすいゆず胡椒になりました。


穂積の本ゆずだけでも販売しております。ご興味のある方は、コチラをご覧ください。→穂積のまろやか本ゆず

材料をしっかり混ぜて、馴染ませます。
唐辛子は、私たちが毎年育て、種取りをしている自然栽培の鷹の爪です。ピリッと辛く、味のアクセントになっています。

お塩は、高知県西部土佐沖の黒潮から作られた天日・手揉み塩を使っています。あえて大粒のままのお塩を使い、熟成させて馴染ませています。


ゆず胡椒は、九州で昔から親しまれている調味料だそうで、九州出身の方に昔食べていたものよりも辛さがマイルドでフルティーと言われ、『フルティーゆず胡椒』と名付けました。

フルーティーゆず胡椒 30g

価格:

350円 (税込)

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内容量:30g
原材料:柚子皮(山梨県富士川町穂積産)、鷹の爪とうがらし(山梨県北杜市産)、食塩(高知県 天日手揉み塩)
商品サイズ(幅×奥行×高さ):40×40×50mm


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